Botifarra catalana amb t˛fona

catalana

La nostra botifarra catalana amb t˛fona s'elabora amb magre de porc seleccionat, tallat a daus, s'adoba i es deixa reposar en fred, afegint la t˛fona natural tallada a mÓ abans d'embotir-la amb tripa natural de primera qualitat, es cou i un cop freda es tanca al buit.